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810円

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上質の原料小麦粉と塩を使用し、12月から2月の厳寒期に生産される、揖保乃糸の逸品です。
生産は熟練生産者に限定されています。
●こだわりの原料
小麦粉は、揖保乃糸上級品よりもグルテンがより多く含まれる粉を使用しています。
特級小麦粉を、播州の清流揖保川水系の軟水で丹念にこねて、特級品は作られます。
●熟練生産者謹製
特級品は、揖保乃糸の生産者約410名中、兵庫県手延素麺協同組合が選抜する約200名の熟練生産者だけが生産を 許可されています。
手延べそうめんを均一に細く仕上げるには、気温や湿度など、長年の経験を活かした熟練の技術が不可欠です。延ばし と熟成を数回繰り返し、特級品の細くてコシのある食感が生まれます。
●特級
1把本数:約500本
麺の太さ:0.65~0.70mm
麺の長さ:19cm
生産時期:12~翌2月


商品詳細 揖保乃糸 特級 9把(MT-15)
内容 50g×9把
内容量 450g
総重量 630g
箱寸法 212×172×33mm
賞味期限 545日
アレルゲン 小麦

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注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、
実際のものと色が異なる場合がございます。 

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